Nước chấm, nước mắm

STT

NƯỚC CHẤM, NƯỚC MẮM

1

Cảm quan

2

Hàm lượng Nitơ toàn phần

3

Xác định hàm lượng Axit

4

Xác định hàm lượng muối NaCl

5

Hàm lượng Axit

6

Hàm lượng Pb, Cd, Cu, Zn

7

Hàm lượng As

8

Hàm lượng Cd

9

Hàm lượng Pb

10

Hàm lượng Cu

11

Hàm lượng Zn

12

Hàm lượng Mono sodium glutamate

13

Hàm lượng Ure

14

 Hàm lượng Nitơ Amoniac

15

Hàm lượng Nitơ axit amin

16

Hàm lượng Nitơ amin amoniac

17

Tổng số vi sinh vật hiếu khí

18

Tổng số coliform

19

Escherichia coli

20

Staphylococcus aureus

21

Clostridium perfringens

22

Bacillus cereus

23

Shigella spp.

24

Salmonella spp.

25

Vibrio cholerae

26

Vibrio parahaemolyticus