Mật ong

STT

MẬT ONG

1

Hàm lượng Saccarose

2

Hàm lượng chất rắn không tan trong nước

3

Hàm lượng đường khử tự do

4

Độ axit tự do

5

Xác định hoạt lực Diastazaa

6

Xác định hàm lượng HMF

7

 Cảm quan

8

Hàm lượng tro

9

Hàm lượng nước

10

 Hàm lượng Nitơ tổng số

11

 Tỷ trọng

12

 Hàm lượng Aflatoxin B1, B2, G1, G2

13

Hàm lượng Deoxynivalenol

14

Hàm lượng Zearalenon

15

Hàm lượng Ochratoxin A

16

Hàm lượng As

17

Hàm lượng Hg

18

Hàm lượng Pb, Cd, Cu, Zn

19

Tổng số vi sinh vật hiếu khí

20

Tổng số coliform

21

Escherichia coli

22

Staphylococcus aureus

23

Clostridium perfringens

24

Bacillus cereus

25

Tổng số nấm men, nấm mốc

26

Salmonella spp.

27

Vi khuẩn sinh acid lactic