Cà phê

STT

CÀ PHÊ

1

Hàm lượng Cafein

2

Hàm lượng chất hòa tan trong nước

3

Hàm lượng tro tan trong nước

4

Hàm lượng tro không tan trong axit 10%  (cà phê bột)

5

Hàm lượng tro tổng cộng  (cà phê bột)

6

Cỡ hạt

– Cà phê bột

– Cà phê nhân

7

Độ ẩm (cà phê bột)

Hao hụt khối lượng ở 105ºC (cà phê nhân)

8

Xác định tỷ lệ khối lượng trên sàng

(Cỡ hạt) (cà phê nhân)

9

Tạp chất (cà phê bột)

10

Ngoại quan, tạp chất và khuyết tật (cà phê nhân)

11

Cảm quan  (cà phê bột)

12

Xác định trị số lỗi (cà phê nhân)

13

Độ mịn (dưới rây0.56mm và trên rây 0.25mm)

14

Cỡ hạt (cà phê bột)

15

Hàm lượng Ochratoxin A

16

Hàm lượng As

17

Hàm lượng Pb, Cd, Cu, Zn

18

Hàm lượng Hg

19

Hàm lượng Deoxynivalenol

20

Hàm lượng Zearalenon

21

Hàm lượng Fenamifos

22

Hàm lượng tro tan trong nước

23

Tổng số vi sinh vật hiếu khí

24

Tổng số coliform

25

Escherichia coli

26

Staphylococcus aureus

27

Clostridium perfringens

Bacillus cereus

Tổng số nấm men, nấm mốc

Salmonella spp.

Vi khuẩn sinh acid lactic